Ganz schön Pfiffig
Bruschetta a la Pfiff(vegan, laktosefrei)
Gebratene Pfifferlinge und Tomatenwürfel verfeinert mit weißem Balsamico, 
Zwiebel und Knoblauch auf geröstetem Bauernbrot
16,50 € 

 Pfifferlinge a la Creme
Pfifferlinge in cremiger Sahnesoße verfeinert mit Lauchzwiebeln
dazu drei kleine Käseknödel und Röstzwiebeln
26,50 € 

Sommer-Rumpsteak mit Pfiff und Burrata
Rumpsteak 200g dünn geschnitten auf knackigem Sommersalat-Beet mit gebratenen Pfifferlingen,
Oliven und Trauben getoppt mit einem Burrata und
hausgemachtem Rosmarin-Lavendel-Öl
45,50 €

Vorspeise & Suppe

Kleiner Salatteller nach Art des Hauses (vegan)
mit verschiedenen Rohkostsalaten an unserem Hausdressing
als Vorspeise 6,90 €
als Hauptgang mit Brot 
15,50 €

Knoblauch-Garnelen-Pfanne
Riesen-Garnelenschwänze in Knoblauch, Tomaten und Oliven geschwenkt
dazu frisches Bauernbrot 
(auf Wunsch auch scharf möglich)
Vorspeise 18,50 €
Hauptgang 28,50 €

Kräftige Consomme
vom Rind mit Maultaschen und gerösteten Zwiebeln
7,50 €

Mühlenscheuer-Spezials

Mühlenscheuer Maultaschen
Maultaschen gebraten mit Pfifferlingen, roten Zwiebeln, Frühlingslauch und Kirschtomaten an kräftiger Rotweinsoße
22,50 €

Pfifferling-Cheddar-Burger
Gerösteter rustikaler Bun belegt mit 180g Prime Beef-Paddy, Cheddar-Cheese, Pfifferling-Creme, 
knackigem Salat, Gremolata und roten Zwiebeln
(auch vegetarisch möglich)
28.00 € 
Extra Portion Süßkartoffel-Pommes
4,50 €


Cordon Bleu „San Miguel“
Schweinerücken gefüllt mit Chorizo und Cheddar paniert in Nachos                                  dazu Süßkartoffel-Pommes und Kräuter-Pesto 
28,50 €

Schwäbische Klassiker
G´schmälzte Maultaschen
Sumser´s Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
16,50 €

Paniertes Schnitzel 
vom Schweinerücken mit Steakhouse Pommes und Zitrone
18,50 €

Lendchen - Teller
Gebratene Medaillons vom Schwein in feiner Pfifferling-Rahmsoße
mit Butter-Spätzle
26,50 €

„Steinheimer“-Rostbraten
Saftiges Stück vom Weiderind ( 200g ) in kräftiger Trollingersoße mit gebratenen Zwiebeln
dazu eine Maultasche und Bratkartoffeln
34,90 €


Aus der Vitalen Küche

Auberginen-Lasagne
(vegan, glutenfrei, ketogen, low carb, zuckerfrei)
Gebratene Scheiben von der Aubergine belegt mit Hasche von Soja und Oliven
mit veganem Hirtenkäse überbacken
19,50 € 

Burrata mit gefrorenen Tomatenraspeln
(glutenfrei/low carb/ketogen)
Burrata auf knackigem Sommersalat garniert mit Oliven und Trauben,
verfeinert mit gefrorenen Tomatenraspeln und hausgemachtem Rosmarin-Lavendel-Öl
20,50 

Konjaknudeln mit Pfiff
(Ketogen, low-carb, vegan, gluten- und laktosefrei)
Konjaknudeln in Olivenöl geschwenkt mit Pfifferlingen und Kirschtomaten
garniert mit einer Nocke Avocado-Petersilien Creme
24,50 €

Garnelen mit Penne
(glutenfrei, antioxidativ)
Gebratene Garnelenschwänze auf glutenfreien Penne Rigate
geschwenkt in hausgemachter Pesto von verschiedenen Kräutern und Sesam
26,50 €